異物混入を防ぐための基礎講習 東京会場
2019年5月30日、 先週の大阪に引き続き公益社団法人 日本食品衛生協会様主催の異物混入を防ぐための基礎講習に於いて講師を務めました。 江戸川区のタワーホール船堀に、食品工場や流通から約160人のご […]
2019年5月30日、 先週の大阪に引き続き公益社団法人 日本食品衛生協会様主催の異物混入を防ぐための基礎講習に於いて講師を務めました。 江戸川区のタワーホール船堀に、食品工場や流通から約160人のご […]
2019年5月21日、 公益社団法人 日本食品衛生協会様主催の異物混入を防ぐための基礎講習に於いて講師を務めました。 大阪上本町の大阪国際交流センターに、食品工場や流通から約140人のご担当者さまがお […]
以前の記事で「作業場の床掃除をして抜け毛が舞い上がらないようにする」という対策を推奨しているところもあると書きました。対策ではなくモニタリング調査として床の落下毛髪を定期的にコロコロカーペットで採取し […]
FOODEXなどの展示会に行くと毛髪検出器が紹介されていることがあります。金属検出器のようにベルトコンベア上に原料や製品を流し、近赤外線などを当て、その画像を解析して異常検知部分を排出する仕組みです。 […]
関西大学千里山キャンパス 社会人になってから、千里山キャンパスへは台湾史の研究会や資格試験の受験などで訪れる機会がありました。 高校生の頃、関西大学の指定校推薦も受けられたのですが、家から近くないとこ […]
公益社団法人日本食品衛生協会さまの講習でお話しさせて頂けることになりました。私は毛髪混入対策の事例についてお話しさせていただきます。 また、最初にお話になる佐藤先生は私にとっては大恩人なのです。 19 […]
食品工場では外国人のアルバイト、派遣、技能実習生を受け入れているところも多いことでしょう。やはり言葉の壁は大きいもので、なかなか意図が通じずもどかしく感じることも多いのではないでしょうか? 同じ意味で […]