毛髪混入が前年比21％にまで減少した粘着ローラー(コロコロ)がけ動画マニュアル ＆ オンラインセミナー
どこの工場の入口にも写真やイラストで粘着ローラー(コロコロ)がけのマニュアルが掲示されていると思います。しかし写真やイラストでは細かい部分まで伝えることが出来ませんので、人によってローラーのかけ方が違ってしまいます。
全身15部位に分け、粘着ローラーがけ手順(コロコロの手順)の動画マニュアルを作成しました。この動画マニュアルに収録されている正しい粘着ローラー(コロコロ)がけの手順を、約30社に及ぶ各製造委託先に配布しました。各製造委託先のリーダーを通じて作業者に教育してもらったことにより、製造委託品全体の毛髪混入が19件/年 (2016.9～2017.8) → 4件/年 (2017.9～2018.8)と約78％の削減ができました。
この方法を実践された工場の実例
- そうざい半製品の製造を委託しているA工場
- 6件/年 → 1件/年（分母は製造委託分）
- そうざい半製品の製造を委託しているB工場
- 4件/年 → 0件/年（分母は製造委託分）
- 冷凍そうざいの製造を委託しているC工場
- 前年度の1/4に減少（分母はその工場の生産全体）
- セミナーを聞いてこのマニュアルを元に取り組まれた食品工場
- 「毛髪混入をゼロにするなんて考えたこともありませんでした。何件かは出るものと思いこんでいましたから。減ればいいなという程度の気持ちで始めてみたところ、60件/年がピタリと止まりました。この方法をもっとみんなに知ってもらえれば良いのにと思っています。」
- 業界団体を通じ同業他社にもこの手法を共有したところ、「ずっと毛髪混入に困っていたが、貴社の手法を紹介してもらえて取り組んだところ毛髪クレームが激減してとても助かった」と社長（←当時私が勤めていた会社）に複数の経営者の方々から感謝の言葉が届いていました。
サンプル動画
15部位の内の「背中」の動画マニュアルをサンプルで置いておきます。
動画マニュアルに入っている内容の項目はこんな感じです。
00．お手本 ・・・ 全身を一通り掛けている動画 再生時間180秒
01．帽子てっぺん
02．額
03．帽子のツバの下
04．帽子周囲
05．首回り
06．上半身前面
07．腕の外側
08．腕の内側
09．袖口
10．上半身側面
11．背中 ・・・ 上記のサンプル動画
12．腰
13．骨盤～膝
14．お尻～太もも
15．膝から下
01～15は動画1つあたり30秒～90秒です。
動画マニュアル・オンラインセミナー
「どのレベルまで粘着ローラーがけをすればいいのかわからない」という食品メーカー様もいらっしゃると思います。
百聞は一見にしかず。粘着ローラー動画マニュアル付き毛髪混入防止対策のオンラインセミナーを開催いたします。文字を読んだだけではよくわからないとお感じのみなさま、ぜひこの機会に下記よりお問い合わせください。
日時
- 11月の開催日は未定です 10:00～12:00
※ 質疑応答時間を含みますので終了時間は前後する可能性があります
料金
22,000円(税込)
- 動画マニュアルのみは11,000円(税込 送料込)
- 動画マニュアルのみご希望の方は下記資料請求フォームの参加日入力欄で「セミナーには参加せず動画マニュアルのみ」を選んでください。
定員
3名/回
備考
- セミナーはBizMeeを利用して行います。
- ZoomやGoogle Meetのようなweb会議システムです。
- 受講者はweb会議システムのアカウント作成の必要がありません。
- web会議室のURLをクリックするだけで参加できます。
- セミナーは対話形式で進めますので、カメラ、マイクをご用意ください。
- 粘着ローラーがけのDVD動画マニュアルが付いています。
- DVDは入金確認後に主催者から発送いたします。
- さらに詳しく ← 主催者の連絡先など
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