消費者対応セミナー

2022年7月28日に京都酒造工業研究会様で消費者対応についてお話ししました。 私は練り製品の会社に勤めておりましたので、それなりにお申し出をいただきます。日本酒は液体ですのでほとんどお申し出はないの […]

海外工場の監査

武漢を発生源とする新型コロナの影響で、現在は海外の工場視察の機会はなくなっています。それまではときどき行っていました。だいたい商社の人に同行してもらい行くことが多かったです。 事前準備 工場に関して […]

動画の作り方

粘着ローラー(コロコロ)がけの動画マニュアルも作ったのですが、他にも動画を作成できれば使えるシーンは数多くあります。作業マニュアルもですし、朝礼のパワーポイントに埋め込んだり、新入社員教育にも使えます […]

原料資材名や型名の付け方

食品工場では開発部門が決めた配合と仕様書に沿って食品を製造しているものと思います。この仕様書に載っている器具(金型、口金など)や原料資材(特に留型のものなど)の名前の付け方が原因で、トラブルが発生した […]

食品表示(原材料名表示)作成ソフト

食品表示の作成は開発が行うことが多いでしょうが、開発が作った食品表示のダブルチェックは品証が行っていることと思います。表示作成や点検はある程度知識がないとできません。表示作成セミナーなどを受講し作り方 […]

実は食品添加物

こんなニュースがありました。 「麻薬12トン」、実は食品添加物原料 タイ当局が過ち認めるhttp://www.newsclip.be/article/2020/11/25/43706.html タイで […]

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