島本町給食関係者研修会に登壇しました

島本町給食関係者研修会に登壇しました

2019年8月21日(水)、島本町教育委員会様の研修会でお話しさせていただきました。

昨年8月に登壇させていただいた高槻市教育委員会様が、私のことを紹介してくださったそうです。ありがとうございます。

島本町様からは前職のところに連絡が入ったものの私はすでに退職した後でした。しかし「こっちは行かれへんからそっちで行って」と幸運が舞い込み、今回喜び勇んでお邪魔してきました。

食品工場ではどういう風に管理しているか、実際に行っている具体例を紹介しました。調理員さん達がすぐに調理場で使える事例を主にまとめてみましたので、みなさん真剣に聞いてくださいました。