食品事故はなぜ減らないのか
2019年7月26日、サイエンスフォーラム様のセミナーでお話しさせていただきました。 昨年、「毛髪混入防止対策について話させて下さい」と頼み込み、11月にその機会をいただきました。その内容を気に入って […]
クレーム対策
食品クレームの原因究明と顧客満足
- 2019.06.26
- クレーム対策
消費者からのお申し出があると、現品をお預かりしたうえで原因究明をし、再発防止に努めその結果をご報告という流れになります。 製造工程の不具合をわざわざ教えてくださるのが消費者からのお申し出です。不具合が […]
賞味期間と対策の時期
- 2019.06.04
- クレーム対策
賞味期間の違いによって、対策のタイミングが変わるのではないかと思っています。 商品の賞味期間の違い 22年間勤めた食品メーカーの自社製造品は主に日配品でした。毎日製造して毎日出荷しています。チルドで流 […]