2020年│どうする食品衛生

実は食品添加物

こんなニュースがありました。「麻薬12トン」、実は食品添加物原料　タイ当局が過ち認めるhttp://www.newsclip.be/article/2020/11/25/43706.html タイで […]

製造機器や調理器具、手袋など食品工場の加熱後の工程ではありとあらゆるものを消毒して使います。次亜塩素酸水などもつかわれていますが、最もよく使われているのがアルコール製剤でしょう。アルコールに浸した不織 […]

夏場は40℃を超える環境になって、汗だくになりながら一生懸命食品を製造している作業者を見ると頭が下がる思いです。熱中症を予防するための水分補給が大切になりますが、食品工場ですので持ち込み禁止にすべきも […]

中国武漢を発生源とする新型コロナウイルスの影響で、消毒用アルコールが品薄になり、次亜塩素酸水の売り込みが激しくなってきています。「うちは酸性水を使っているが、電解水というのが非常に効果があるらしい。酸 […]

中国武漢を起源とする新型コロナウイルスの感染者が日本国内でも増えてきました。これを受けて企業内でも従業員に感染者が出ないように、社内で感染が広がって業務が停止しないように各社対策をしていると思います。 […]

ニュートラルな気持ちで、相手に好意的関心を持って、オープンクエスチョンを使って問いかけることで、もやっとしか意識できていなかった自分の中の答えに気づいてもらうことを支援できます。相手を説得するためでは […]

東日本大震災から9年が過ぎました。私はその日、台湾に遊びに行っていたのですが、全然知らない台湾人から街で声をかけられ、元気づけられたりしていました。前職の工場も被災前職は神戸の会社でした。私は阪神 […]

2020年8月28日（金）に東京でお話しする機会をいただきました。内容は毛髪対策です。今ご覧になっているHPに書いてある内容をベースに、ネットに上げにくいことも織り交ぜながらお話ししようと思っておりま […]

自社製造品だけではなく製造委託品も販売していました。製造委託品は作れる設備がある食品工場で、コストをなるべく抑えたいところです。配合でコストを下げることもやるのですが、更に利益を追求すると加工賃が安い […]

前の記事では「クレームを防ぐためにどんなことに気をつけているのかな？」「そこが気になるようになったのはどんなことがあったのかな？」「なぜその方法がいいって考えるようになったんだろう？」「どういう職場に […]

年が明け、初詣の時期となりました。日本企業のモンドセレクション好き公表されている数字を見る限り、日本から多くの食品が応募しているモンドセレクション。前職でも一時期がんばって担当部署の人がベルギーに […]