フードセーフティージャパン2024 食品工場における毛髪検知器の導入効果
2024年10月9～11日に東京ビッグサイトで開催されていたフードセーフティージャパン2024の出展者セミナーで、毛髪混入防止対策についてお話しさせていただきました。 10月9日14:00～14:45 […]
講演、セミナー
セミナー「品質部門とバイヤーと営業」
- 2022.11.03
- 講演、セミナー
食品商社さんから「営業部門しか知らない人間ばかりなので、食品に関する仕事を別視点から見たときにどう見えているのか、品質部門と購買部門を経験した人として我が社の社内研修で話をして欲しい」とご依頼を受け、 […]
消費者対応セミナー
2021年11月29日に消費者対応について、とかち財団さん主催のオンラインセミナーでお話ししました。 中小企業勤めでしたので、品質保証部がお客様相談室も兼任していました。反面教師にしていただくべく、お […]
2020年8月開催 毛髪混入が21％にまで激減した対策事例紹介セミナー(オンライン)
2020年8月28日（金）に東京でお話しする機会をいただきました。内容は毛髪対策です。今ご覧になっているHPに書いてある内容をベースに、ネットに上げにくいことも織り交ぜながらお話ししようと思っておりま […]
関西大学様の授業に再登壇させていただきました
- 2019.11.12
- 講演、セミナー
4月19日に前期の授業「食のリスクマネジメント講座」でお話しさせていただきました。そして11月8日の後期の授業にも呼んでくださいました。教室にはプロジェクターが複数あり、レーザーポインターに頼らない説 […]
卸売業さまの品質勉強会 東京会場
10月4日の大阪会場に続き、10月18日は東京会場でお話ししてきました。台風19号で被災しお越しになれなかったメーカー様もいらして、一日も早い復旧を心からお祈り申し上げます。 大阪会場の反省 大阪会場 […]
卸売業さまの品質勉強会 大阪会場
2019年5月30日の公益社団法人日本食品衛生協会様主催「異物混入を防ぐための基礎講習」を聞いてくださった卸売業の方がお声がけくださいました。「取引先のメーカーさんをお呼びして初めて勉強会を開催するの […]
島本町給食関係者研修会に登壇しました
2019年8月21日(水)、島本町教育委員会様の研修会でお話しさせていただきました。 昨年8月に登壇させていただいた高槻市教育委員会様が、私のことを紹介してくださったそうです。ありがとうございます。 […]
株式会社オーディフ様の全社研修会で「異物対策事例」について講演しました
株式会社オーディフ様は沖縄で給食受託事業などを展開されている会社です。ネットでパート調理員の方が朝日新聞掲載の毛髪混入激減の記事を見つけてくださり、「こんなこと言ってる人がいる。連絡取ってみてほしい。 […]
食品衛生セミナーをする時に気を付けた方が良いこと
教育委員会様やセミナー会社様にお声がけしたところ、お話をさせていただける機会を得ることができました。ゆるい会社ですので講演する場合の社内ルールは特になく、品証のかつての上司もちょくちょく講演に呼ばれて […]
食品衛生セミナーに登壇するようになったきっかけ
2016年の人事異動 2016年10月に購買課 → 開発部 仕入商品室に異動になりました。仕入商品室では製造委託先のクレーム削減に取り組むミッションが課せられました。 当時、製造委託品のクレーム発生率 […]
学校給食調理員一般教養研修会
2019年8月2日(金)、ある市の教育委員会様の異物対策の講習にお邪魔しました。今回は私が講師を務めるのではなく、会社に対しての依頼でしたので前職の会社の人の登壇をサポートしました。 参加してくださっ […]
食品事故はなぜ減らないのか
2019年7月26日、サイエンスフォーラム様のセミナーでお話しさせていただきました。 昨年、「毛髪混入防止対策について話させて下さい」と頼み込み、11月にその機会をいただきました。その内容を気に入って […]
セミナー「食品事故はなぜ減らないのか」
- 2019.07.05
- 講演、セミナー
セミナーに登壇します。 「食品事故はなぜ減らないのか」 日時 2019年7月26日（金） 9：50～17：30 場所 神田 主催 サイエンスフォーラム 料金 38,000円＋消費税 http://ww […]
食品工場で毛髪混入防止対策事例をお話しさせていただきました
2019年3月7日に幕張メッセで開催された食品安全シンポジウムで毛髪混入防止対策についてお話させていただきました。その講演を聞いてくださった食品工場の製造の方からぜひ自社でも話をしてほしいとお声がけい […]
異物混入を防ぐための基礎講習 東京会場
2019年5月30日、 先週の大阪に引き続き公益社団法人 日本食品衛生協会様主催の異物混入を防ぐための基礎講習に於いて講師を務めました。 江戸川区のタワーホール船堀に、食品工場や流通から約160人のご […]
異物混入を防ぐための基礎講習 大阪会場
2019年5月21日、 公益社団法人 日本食品衛生協会様主催の異物混入を防ぐための基礎講習に於いて講師を務めました。 大阪上本町の大阪国際交流センターに、食品工場や流通から約140人のご担当者さまがお […]
関西大学様の授業で「食品企業のリスク」についてお話ししました
- 2019.05.05
- 講演、セミナー
関西大学千里山キャンパス 社会人になってから、千里山キャンパスへは台湾史の研究会や資格試験の受験などで訪れる機会がありました。 高校生の頃、関西大学の指定校推薦も受けられたのですが、家から近くないとこ […]
セミナーのお知らせ
公益社団法人日本食品衛生協会さまの講習でお話しさせて頂けることになりました。私は毛髪混入対策の事例についてお話しさせていただきます。 また、最初にお話になる佐藤先生は私にとっては大恩人なのです。 19 […]